Pepparsåsen med stort P


Världens godaste pepparsås står och puttrar på spisen.



Kan inte skryta med att jag har en sambo som är kung i köket direkt men när det kommer till att laga en riktigt bra pepparsås så är han nog mästarnas mästare faktiskt. Det är inget för dom kryddrädda direkt men den är bara sååå himla god förstår ni.

Nu ska jag hoppa ur mysbrallorna och fixa iordning inför kvällens middag, kanske inte världens bästa väder för att stå ute och grilla i men så är det ju inte jag som grillar heller :-)

Påskafton


Gårkvällens middag, en kall paj med bland annat löjrom, kräftstjärtar och gravad lax. Såååå god och väldigt påskig tycker jag :-)


Här har vi precis kommit hem från en riktig påskmiddag och har precis fått barnen i säng. Idag har vi haft ännu en heldag ute i solen med skoterkörning och mat från elden. Helt ljuvligt måste jag säga. Fast visst längtar man samtidigt lite efter att all snö ska försvinna så man kan sätta upp studsmattan och ta fram cyklarna. På tal om studsmattor så måste vi köpa en ny i år då den förra fick åka till soptippen i höstas. Den hade gjort sitt kan man lugnt säga.

Nu blir det en tekopp och lite bloggläsning innan jag gör en tidig kväll.

Middagstips


Dagens middagstips

4 portionsbitar lax
4 msk röd pesto
1 brk creme fraiche soltorkad tomat och fetaost
salt

Salta laxen och lägg i en smord ugnsform. Bre ett lager med pesto på ovansidan av varje laxbit och sedan likadant med creme fraichen. In i ugnen i 175 C tills innertempen visar på ca 60 C.

Enkelt och gott!

Gorgonzolabakade fikon


Kvällens förrätt åker strax in i ugnen. Ett recept från ett av programmen i "halv åtta hos mig". Får väl återkomma om det är nåt som går att äta.

Barnen har precis bänkat sig framför en ny barnfilm och jag ska strax in med förrätten i ugnen. Barnen har ätit varma mackor som är en favorit här hemma men för oss vuxna blir det alltså detta ovan och sedan tortelloni fyllda med basilika och pesto + diverse tillbehör som huvudrätt.Bubbel till det såklart! Ikväll bänkar vi oss framför Melodifestivalen i vanlig ordning.

Blev ingen backe idag, det blev storforsen och lunchbuffé på hotellet med mina föräldrar, brorsan + mormorsmor istället. Men absolut inte fy skam det heller. Nu kurrar magen så jag ska kila in i köket och sätta fart!

Nu blir det andra (inga) bullar


Fixade ihop en semmeldeg igårkväll och bakade ut ett gäng semmelbullar lägligt till fettisdagen idag. Den här gången jäste bullarna som dom skulle och det blev riktigt goda semlor.

Jag har ätit riktigt dåligt sista veckan känner jag. Eller rättare sagt så har jag ätit alldeles för mycket slisk och skräp utöver den vanliga maten (som oftast är ganska nyttig och bra inbillar jag mig)  och då försöker jag på nåt sätt kompensera det med en nyttig fruktsallad. Fiffigt liksom. Men nu är det skärpning och hädanefter ska det ätas nyttigt och balanserat. Inget fika, inget snacks framför tvn på kvällarn osv osv. Sånt där mår ingen bra av, det är bara gott för stunden och sedan känns det mest bara väldigt onödigt.
Jag vill känna mig sund och det känner jag mig definitivt inte när jag är proppmätt på allehanda onyttigheter. Jag börjar nästan känna mig taggad till att ta tag i löpningen igen också, var så länge sedan jag tog ut mig riktigt ordentligt.

Måste fundera ut en plan för det här!

Vitaminer...


...behövs när man är inne i årets sjukaste månad.

Lördagsmys


Myskläderna är på, en stor stek står i ugnen sedan flera timmar tillbaka och jag softar med ett glas rött. Har precis varit och handlat en massa gott inför kvällens melodifestival så nu är vi redo för Ranelid och gänget. Johan sliter med listningen så mest troligt är iallafall Wilmas rum klart för inflytt innan helgen är slut. Så kuuuul :-)
Måste nog faktiskt gå och se hur det går för honom nu!

Mina macarones


Dom ÄR så fina dessa kakor, som små små konstverk som man blir lycklig bara av att titta på.


God Morgon veckans bästa dag!

Här får ni lite bildbevis på bakverken som jag pysslat med i veckan. Riktigt fina om jag får säga det själv och inte alls värst svåra att göra. Idag ska här städas upp och göras fint inför helgen, tänkte också hinna iväg till affären och handla lite smått o gott inför kvällen innan det är dags att hämta hem Wilma från skolan. Kanske dags att sätta fart då kanske! :-) Ses sen!

Surdeg och kakbak


Idag på morgonen innan vi drog iväg allihopa så påbörjade jag en surdeg. Första gången det här så det ska bli intressant att se om det lyckas och blir något bröd så småningom. Finns en artikel med "surdegsskola" i senaste "allt om mat" men till just det brödet skulle det vara chiafrön och några sådana hittade jag inte på varken konsum eller ica så jag "youtubade" helt enkelt och hittade en annan surdegsskola med en annan surdeg.

Har också bakat ännu en sats med macarones. Idag blev det gröna kakor med en creme på vit choklad, lime och kokos. Mitt alldeles egna påhitt och det blev SUPER faktiskt. Syrligt och gott. Hade däremot kunnat ha i lite mer grönfärg i kakorna för dom blev lite för blaskiga i färgen när dom varit i ugnen. I´ll show you tomorrow.

Nu ser jag bara fram emot en soft och skön kväll och en orörd helg som ligger framför våra fötter. Härligt! I helgen ska golvet i utbyggnaden på plats. Äntligen!

Baking macarones


För att vara första gången så ser det ut att bli riktigt bra faktiskt. Återkommer med resultatet!

Cooking


En riktigt god pasta sitter inte fel en Fredagkväll.

Go´kväll alla frusna!

Brukar inte uppdatera så flitigt om temperaturen ute i vanliga fall men nu har vi faktiskt minus 35 grader här på Vasshällan. Vi lider dock ingen nöd, vi har laddat upp med massor med ved och håller elden i kaminen igång så vi har det riktigt varmt och skönt inne. Jag som hade planer på att åka in till stan i helgen och handla nya kläder får nog tänka om lite. Tror inte det är någon hit att stå utan motorvärmare i flera timmar i den här kylan.
Ikväll bäddar jag ner mig i soffan med en stor kopp te och "sex and the city-filmen" på tvn.

Ceasar


Todays lunch. Grundreceptet på ceasarsallad tror jag bara innehåller romansallad, krutonger, parmesan, och såklart, ceasardressingen. Men jag kan tycka det känns lite för torftigt och proteinfattigt så jag lägger till stekt kyckling och bacon också. Och rödlök. Gott var det!


Hej Söndagkväll!

Har haft en riktig hemmadag och inte varit utanför huset en endaste gång idag. Har städat och plockat lite, bakat jordgubbsgrottor (hade ingen hallonsylt så man tager vad man haver helt enkelt) med barnen och bjudit på ännu ett litet semmelfika. Nu ligger barnens kläder för morgondagen i prydliga högar på köksbordet och det enda som jag måste fixa innan läggdags är att leta fram Wilmas skridskor och hjälm som ska med till skolan imorgon. Det är skönt att ligga steget före, finns ingen tid för att leta matchande sockar och försvunna skridskor en vardagmorgon.

Var precis in och stoppade om Emil, han hade somnat med sina nya arbetshandskar på händerna och en smurftidning under huvudet. Han är så go den ungen, för en vecka sedan då var det hockeyhandskarna och hockeyklubban som låg bredvid honom i sängen och var hans käraste ägodelar. Min lilla goa lilleman.

Nu blir det lite häng i soffan innan det är dags att hoppa i säng.

Mmmmmm


Mina små babysemlor smakade riktigt bra måste jag säga. Nästa gång tänker jag däremot inte använda mig av torrjäst, jag gillar inte när det inte blir som det ska riktigt. Gör ett nytt försök i veckan med vanlig jäst. Jag är ju verkligen ingen bagare, men jag skulle faktiskt vilja bli lite bättre på att baka eget matbröd. Tänk vad härligt att alltid ha hembakt bröd hemma. Surdegsbröd skulle jag vilja prova men jag har fått för mig att det är krångligt. Är det så ? Nej nu hoppar jag isäng, jag och en bra tidning.

Årets godaste semlor?


Årets första semlor bakades igårkväll. Använde torrjäst för första gången (var det enda som fanns hemma) och gjorde uppenbarligen något fel för vissa av semmelbullarna jäste inte som dom skulle medans vissa jäste bra. Men det gör faktiskt inget, dom små blir ju faktiskt perfekta barn-semlor istället.


Ginger


Ond hals och bultande huvud kureras med varmt ingefärste. Gott och förhoppningsvis gör det iallafall lite nytta.

En mustig köttgryta, en varm dusch och så lite gott te på det. Så sammanfattar jag denna Tisdagkväll. Nu ligger alla utom jag och sover, inklusive Johan som har somnat framför tvn. Tror jag ska slå på någon gammal film och lägga mig i soffan under en filt, känns som ett bra avslut på dagen. Jo så får det bli!

Yesterday


Gårkvällens sena middag som intogs när barnen somnat.

God Morgon Lördag!

Steg upp med barnen vid sextiden denna morgon och slog på en film och fick tack vare smurfarna lägga mig och slumra drygt en timme till. Ljuvligt! Nu har jag stökat undan i köket från gårkvällen, frukosten är i magen och den omtalade tekoppen står bredvid mig. Vi hade en riktigt mysig kväll igår med Johans bror och hans flickvän. Kom oss faktiskt ändå i säng i bra tid så jag känner mig riktigt pigg idag.

Idag åker nog tapeterna upp i flickornas rum, som jag längtat efter att få upp dessa tapeter på väggarna, det kommer bli så himla himla fint tror jag. Resten av väggarna har blivit målade i äggskalsvitt. I övrigt blir det väldigt mycket vitt. Golvet i hela utbyggnaden går i vitt (det är dock inte lagt än), vita väggar och vitt tak (såklart). Har funderat på tapet i vårt sovrum men inte kunnat bestämma mig för någon så tills viidare blir det vita väggar.

Än är det mycket kvar att göra där ute men vi är på god väg iallafall.

Lördag


Här kör vi all in på musslorna ikväll. Först pilgrimsmusslor som hastigt stekts i massa chili och vitlök (+ salt såklart) på en liten bädd av ruccola och avokado. Yummie! På en liten stund, Moules marineres. Barnen har krubbat varma mackor, inga konstigheter där inte!

Nu har vi precis fått barnen i säng, jag har plockat undan allt stök och tagit en sväng med dammsugaren. Känns ljuvligt med en helt soft kväll framför mig. Idag har vi varit på ishallen igen och sedan rantat runt och hälsat på hos både farmor och farfar och sedan mormor och morfar. Lite senare ska jag ta tag i projekt garderobsrensning. Huuu så tråkigt men SÅ nödvändigt känner jag.

Happy Lördagkväll på er !

Nyårsdukningen



Nyårsdukningen 2011 gick i vitt och grått.

Nu har vi sagt farväl till 2011 och skålat in 2012. Vi blev 4 vuxna och 7 barn igår och för att göra allt lite smidigare så åt dom små först och när dom var mätta och nöjda så fick vi vuxna sätta oss och äta i någorlunda lugn och ro. Blev som ett litet barnkalas med alla barnen som busade och höll igång hela kvällen lång. Vår lilla Julia ville gå och sova när klockan var 23 men vi andra höll iallafall ut till tolvslaget. Nu ska jag städat upp här hemma, Wilma ska iväg till en kompis och Johan ska ta dom två små upp till Lappur där barnskotern ska premiärköras för i år. Sen ska ni få se fler bilder från vår nyårsafton!

Lilla Lördag


Kvällens middag till mig och J blev gratinerad hummer. Ohh så gott det blev. Funderar på att laga detta som förrätt på nyårsafton men kruxet är ju det där med att man skulle ha haft minst två ugnar en sådan kväll. Annars är det verkligen den ultimata nyårsförrätten.


Hello Friends!

Här har vi spenderat största delen av dagen i bilen till och från IKEA. Barnen fick följa med trots att det verkligen inte är det roligaste dom vet. Vi mutade med lunch på frasses när vi kom fram och ett besök på candy world innan vi åkte hem så det hela gick faktiskt väldigt bra ändå. Dom fick också springa av sig en timme inne på varuhusets lekavdelning så lite roligt har dom ju haft ändå (försöker iallafall intala mig det).

Nu sover dom iallafall och jag myser med en tekopp och känner mig riktigt nöjd över att ha stökat undan julen igår. Det känns så skönt att ha fått bort allt pynt. Jag trivs nog som bäst när det är rätt avskalat ändå. Jag älskar julen men en månad med pynt och glitter räcker mer än väl känner jag.  Var förresten in på en EM-butik idag som hade konkursutförsäljning och köpte två ljusa och vårfräscha kuddar för halva priset. Ni ska få se så fina bara det blir lite dagsljus så jag kan fota någorlunda bra kort.

Nu ska jag kolla in nätreorna och även klicka hem lite vårnytt från H&M, gissar att jag inte är den enda som tänkt göra det idag så vi får väl se hur mycket det finns kvar.

Simpelt...


...men såååååå gott så det finns liksom inte ord. Bara lite scampi stekt i vitlök och chili, lite flingsalt och en avokado skuren i lagom stora bitar blev kvällens höjdpunkt framför hemmafruarna.


Planerna på att återgå till den ljuva vardagen med jobb och dagis imorgon har gått i stöpet. Kollade tempen på Emil ikväll innan han hoppade i säng och blev faktiskt förvånad då den visade på 38 grader. Han som varit så pigg och inte verkat det minsta sjuk under hela dagen idag (förrutom hosta då) så jag var bombis på att han var feberfri.

Nu ska även jag hoppa i säng, ögonen går i kors och enda anledningen till att jag fortfarande är uppe är för att det känns så övermäktigt att borsta tänderna och ta sig det långa vägen ner till sängen. Sov sött vänner!

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0