Julbak

 
 
 
FIck till ett sent kvällsbak igårkväll som resulterade i snickerskaka, pepparkaksmuffins och ännu en sats lussebullar. Ikväll får det nog bli några fler sorter, såhär före jul ska frys och kyl vara välfyllda på godsaker!

Luciamorgon 2012
 
Så var det dags för Lucia. Ska strax ge oss iväg till dagis och jobb med lucialinnen, glitter och stjärngossestruten packad i väskan. Ja till barnen såklart, jag vet inte om jag skulle göra någon vidare succé om jag skulle komma inskridande på jobbet med ljus i håret och sjunga med min allra (o)ljuvaste stämma. Jag besparar mina arbetskamrater kan jag väl lugnt säga. ;-)
 
Nej dags att ta tag i dagen, tittar in lite senare igen..

Christmas love

 
 
Åhh vad det är mysigt nu. Jag äääälskar det här med jul och lucia, lussebullar och glitter och granar. På Torsdag är det basar på Emils dagis och Luciaspel på Wilmas skola på kvällen och I just loooove it. Nu ska jag hoppa i säng och försöka sova bort den här dumma förkylningen.

Julen 2011


Kvällens efterrätt blev en saffranspannacotta med pepparkakskross. Jag  älskar pannacotta och denna var riktigt god omän jag kanske inte kände av saffranssmaken så mycket tack vare min förkylning.

Så har vi firat julen färdigt för detta år. Vi har haft tre härliga dagar med god mat, fina klappar och trevligt sällskap.
Wilma är inte så övertygad om det här med tomten längre men både Emil och Julia var stensäkra på att det var den riktiga tomten som kom och hälsade på på julafton. Bästa julklappen i år måste nog bli baddockan som Julia fick av mormorsmor för SOM den dockan har fått bada, vi snackar timmar som lillan stått i toan och tvålat in och badat denna docka. Emils bästa klapp var nog kameran, jag kollade hur många bilder han hunnit knäppa av sedan igårkväll och det var inte mindre än 673 stycken. Det ni! Wilmas favorit är lite svårare men där ligger nog den rosa stereon och muffinsjärnet högt i kurs.

Men allt som allt så har det varit en riktigt fin jul. Nu ser jag fram emot att få städa bort det juliga och ladda om för ett nytt och spännande år. Men först ska vi njuta av denna lediga vecka, sova så länge vi vill på morgonen och umgås och hitta på roliga saker på dagarna.

God Jul

Hyacinterna slog ut i alldeles lagom tid till julafton, julaftonskläderna ligger och väntar och just nu härjar tre små bustroll i badkaret så skummet yr. På någon timma packar vi in oss själva och alla klappar i bilen och åker till Lappur. God Jul på er allihopa!

Årets mörkaste dag


Här existerar inga paket inslagna i enhetligt vita eller röda papper, tjusiga tygband och vackra dekorationer. My God man har väl annat att göra än att sitta och knåpa ihop värsta snygga paketen som någon ändå sedan ska slita upp. Äta skumtomtar och dricka glögg tillexempel. Fast snyggt är det verkligen och jag är absolut imponerad av dessa kreativa människor som lägger ner sin själ i att göra fina paket. Men jag är ju ingen pysseltjej. Alls. Och ja bilderna dom är väldigt gula och tråkiga när jag fotar nu för tiden. Jag borde gå en fotokurs. Kan också ha att göra med att det konstant är mörkt och att jag undviker att fota med blixt in i det sista, idag är faktiskt årets mörkaste dag. Det kan ni anteckna tycker jag!


Hej alla glada och mindre glada!


Idag har vi alltså "dan före dan före dopparedan".  Barnen har härmed jullov och kvällen har ägnats åt lite julhandling (mat) och glöggdrickande med mormor och morfar som tittade in en snabbis. Testade en glögg utan tillsatt socker som faktiskt var riktigt god.

Imorgon ser jag fram emot lite sovmorgon eller iallafall att få ligga och dra mig i sängen tills jag känner för att stiga upp. Har varit väldigt tungt att stiga upp på morgonen sista tiden och även Julia verkar tycka det. En dag i veckan vägrade hon i sten så jag fick bära upp henne och SOM hon skrek och var arg då. Det är inget man är van vid direkt dom två äldre skuttar ju upp före tuppen och har inte alls någon ro att ligga kvar i sängen.

Nu ska jag spola upp ett bad, göra en hårinpackning och leta fram senaste "allt om mat" som ska lusläsas från pärm till pärm i jakt på bra recept till nyårsmenyn. Fint ska det va!

Harmoni

Winter Song

Glöggtryfflar


Här har ni senaste tillskottet bland julgodiset. Glöggtryfflar. Mmm så goda och dessutom lite roliga att göra eftersom man får spritsa ut dom i formen. Spritsa är kul ;-)


God Kväll kära ni!

Sitter här och väntar på en risgrynsgröt som står på spisen. Tänkte barnen skulle få det till frukost imorgon och eftersom det inte är så tvärgjort så gör jag bort att fixa det nu ikväll. Tidigare ikväll har vi hälsat på hos barnens farmor och farfar där vi surrat, druckit te (jag iaf) och ätit en riktigt smaskig chokladkaka. Imorgon är vi bjudna på julfest igen, den här gången på havsbadet, ska bli så kul och så himla gött med ännu ett julbord. Tror inte det slår det första vi var på på Western Farm men huvudsaken dom har en god Janssons så är jag mer än nöjd.

Idag togs väggen upp mellan tvrummet och utbyggnaden så under jullovet så har vi det vi gör med målning, tapetsering och golvläggning. Ser massor fram emot det färdiga resultatet. Vet att jag snackat om bilder hit och bilder dit men när jag kommer hem på dagarna så är det kolsvart och jag har verkligen ingen lust att ge mig ut och fota då. Men det skrider åt rätt håll som sagt och till veckan är snickarna klara och då tar vårt arbete vid.

Nu ska jag surfa runt och knåpa ihop en liten önskelista, man vet aldrig om tomten läser just min blogg.

Mera tryfflar


Denna gång blev det Mozartkulor. Första gången jag gör dessa och enklare kan det verkligen inte bli. Nougat, mandelmassa och choklad bara så detta kan även den mest hopplösa i köket briljera med.


Sitter och njuter av lugnet och inväntar kvällens avsnitt av hemmafruarna här framför datorn. Spelar Sarah Dawn Finers julskiva för fulla muggar och barnen har precis somnat i sina sängar. Tänk att nästa vecka är det lucia! På Måndagen ska vi på luciafest på Wilmas skola, och hon ska läsa vers och allt. Herregud så sött. Känns toppen att vara tillbaka på jobbet igen och efter två veckor hemma med sjuka barn så var det en hel del att ta tag i kan man lugnt säga. Men nu börjar jag vara på banan med det mest igen så det känns toppen.

Här får ni det enkla receptet på Mozartkulorna:

200 gram nougat
200 gram mandelmassa
200 gram mörk choklad

1.Skär upp nougaten i ca 25 st små kuber som du rullar till bollar.
2. Låt stå i kylen en stund så bollarna stelnar till lite.
3. Skär upp mandelmassan i lika många bitar, tryck ut varje bit i handen, och klä in nougatkulan med.
4. Doppa kulorna i smält choklad, låt rinna av och sedan stelna på en bricka med bakplåtspapper.

Recept på pepparkakstryfflarna


ca 20 tryfflar.

1 dl vispgrädde
50 gram florsocker
25 gram smör
125 gram mörk choklad
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
!/2 tsk nejlikor
1/2 tsk ingefära

1. Koka upp grädde och florsocker i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar. Låt det smälta på svag värme.
2. Rör i kanel, kardemumma, nejlikor och ingefära. Låt svalna och sedan halvstelna i kylen.
3. Forma runda tryfflar med händerna. Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna i kylen.
Jag gjorde en dubbel sats när jag lika var igång och då fick jag ihop 35 stycken lagom stora bollar. Tog några timmar för smeten att stelna till i kylen innan man kunde rulla bollar av den så det här är kanske inget man ställer sig och fixar ihop en halvtimme innan glöggkalaset.  Riktigt smarriga blev dom iallafall.


Det lackar mot jul



Första advent igår och i vår familj så är det dagen då barnen klär granen som tomten varit och lämnat på natten. Tycker att julen är alldeles för kort för att ta fram granen bara några dagar före jul, jag vill kunna njuta av den lääänge för sen när julafton är över är all min julstämning puts väck så då vill jag gärna stöka undan all jul igen.

Inatt kom den lite snö igen så nu ligger det ett tunt fjunigt litet täcke på marken. I helgen har vi druckit ur årets första två glöggflaskor, (med lite hjälp av de besökare som varit hit och hälsat på i helgen) och fortfarande så ligger Dufvenkrooks Blåbär & Lingon på topplistan över goda glöggar. En och annan lussekatt har också ätits + lite av allt julgodis jag bakat, "Barbie, den perfekta julen" har gått på repeat på dvdn och barnen har fått överlämna 2011 års önskelista till tomten som satt ute på skyltsöndagen. Vi har även hunnit med att vara på Wilmas simskoleavslutning där hon fick köpa med sig simmärkena hon lyckats ta denna termin, både den gula och blå baddaren minsann.

Nu kör vi vidare med ännu en hemmavecka med två av tre sjuka barn. Emil fick fara till dagis igen idag men så hipps vipps hade febern kommit tillbaka så nu är både han och Julia hemma och krassliga. Men Wilma är iallafall frisk och det är ju alltid nåt. Börjar själv känna mig lite krasslig med ont i halsen men jag försöker ignorera och hoppas på att det bara ska försvinna. Det är liksom inte läge för någon whiskyröst i veckan tycker jag.

Nu är det en liten sessa som pockar på uppmärksamhet här så I got to go. 

 


Pepparkakstryfflar


Gårdagens lilla projekt blev pepparkakstryfflar efter ett recept ur ett gammalt nummer av tidningen Lantliv. Dom blev riktigt goda trots att jag tror att jag glömde ingefäran. Sånna här tryfflar är ju också en kul gå-bort-present om man lägger dom i en fin ask.


God Morgon Fredag!


Idag är Wilma tillbaka på skolan igen, hon är fortfarande lite hostig men hon ville så jättegärna fara så då tyckte jag att hon kunde göra det. Hostar gör väl var och varannan unge liksom. Blev inte någon mysstund i soffan igår inte. Först vaknade Emil och var ledsen för att det kliade över hela kroppen + att han fått utslag (såg ut som nässelutslag) och jag kan inte begripa vad dom beror på? Efter en halv tavegil blev det så småningom bättre iallafall men så vaknade sedan Julia och hostade tills hon kräktes så det blev verkligen inte någon lugn stund den kvällen. Men idag är vi på topp allihop utom lillan som fortfarande har lite feber men hon är ändå vid väldigt gott mod så det går inte någon större nöd på henne. Nu håller vi bara tummarna för att alla ska vara krya tills på Söndag då det är första advent och vi ska ut och titta på julskyltningen och träffa tomten.

Idag ska jag UT ur detta hus har jag bestämt. Ska ner på byn och kolla in handplockats julbutik och kanske kanske att jag åker in en snabbis till Luleå för att kolla i lite affärer. Less på att vara hemma är bara förnamnet.

Happy Friday på er allihopa!

Bountybollar





Klockan är snart halv 11 och jag och barnen har just ätit frukost. Blev inget jobb idag heller som jag hoppades på igår. Wilma kom hem från skolan vid lunchtid igår och var hostig och hängig, natten till idag så vaknade Julia och var hostig och pipig i luftrören och Emil klagade över magont när han vaknade idag så vi har legat och dragit oss länge i sängen framför barnprogrammen. Mycket vabbande har det blivit sista tiden. 

Igår julpyntade vi lite och jag bakade saffransbullar och gjorde bountybollar. Både saffransbullarna och bountybollarna blev riktigt goda men tyvärr hade jag inget pärlsocker till saffransbullarna upptäckte jag när det var dags att strö på så dom ser lte småtråkiga ut utan det. Men goda var dom som sagt. Idag ska vi baka några fler sorters fika tror jag. Wilma var lite ledsen för att dom skulle baka pepparkakor på skolan idag och att hon nu missar det så jag tror vi ska dra igång ett riktigt bullbak på en liten stund. Eller kanske vanliga lussekatter  bara. Tyvärr tycker att dom ofta blir lite torra och tråkiga, gillar bättre varianten jag gjorde igår med mandelmassa och massa smör i. Bakverk ska vara saftiga tycker jag.

Här kommer receptet på Bountybollarna:

50 gram smör
1/2 dl florsocker
1/2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 gram)
200 gram ljus blockchoklad

Gör såhär:

Blanda smör, florsocker, sirap och vispgrädde i en kastrull.
Låt koka ca 10 minuter eller tills smeten börjat bli lite seg.
I med kokosflingorna, rör om och låt sedan svalna en liten stund.
Forma till bollar (jag fick ihop 30 bollar på den här smeten) och låt dessa stå i kylen ca 1 timme innan du smälter chokladen över vattenbad som du sedan doppar bollarna i. Låt stelna på bakplåtspapper i kylen.

Jag dekorerade mina med en "strösselpärla" på varje direkt efter att dom blivit doppade i chokladen.

Klart


Pyssel och sjukstuga


God Morgon Tisdag!

Sitter vid köksbordet med två pyssliga barn som ritar och klipper så det flyger små pappersbitar över hela köket. Emil hade hög feber igår och Julia har haft så mycket hosta så dom är hemma idag också. Idag verkar dock febern hålla sig borta och Julia hostade nästan ingenting inatt så imorgon blir det nog dagis och jobb igen. Bakade kardemummabiscottis igår, tycker att just varianten med kardemumma är helt klart dom godaste som går att göra. Har testat både saffran och pepparkaksvarianterna också men tycker inte alls att dom är lika goda.

Idag blir det fortsatt julbakande och ska nog också svänga ihop nån sorts julgodis. Har så mycket julstämning så jag vet inte vart jag ska ta vägen snart och att det kom lite snö för ett par dagar sedan gjorde inte saken sämre. Härligt att vi äntligen har iallafall ett litet, litet tunt vitt täcke på marken. Har även planer på att dra fram alla kartonger med julpynt och börja så smått med det så idag blir det mycket jul i vårt hus. Har ju faktiskt redan tjuvstartat lite med att pynta hallbyrån med det stora mateusfatet fullt med julkulor och ljus. Så mysigt!

Nu på morgonen när jag skulle skicka iväg Wilma till skolan så rök hennes tredje tand. Första tanden hon tappar på överkäkan och hon är så rackarns söt med en liten glugg där uppe :-) Nu ska jag hoppa in i duschen och börja fundera ut vad vi ska äta till lunch.
Happy Tuesday allihopen!

RSS 2.0